Archives par mot-clef : landier

Deux petits hâtiers au motif d’oiseau

Publié le 2022-04-09 par Yves Couture

Ce sont des hâtiers En France, du Littré au Robert en passant par l’Académie Française, les hâtiers sont définis comme de grands chenets de cuisine à plusieurs crochets de fer sur lesquels on appuie les broches à rôtir. Porte-broche est … Lire la suite →

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Andirons with an interesting foot design

Publié le 2020-02-22 par Yves Couture

This is about the design of the feet on the andirons forged by Mr. John Switzer of Black Bear Forge Lire la suite →

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Éliminons la confusion entre chenets, landiers et hâtiers

Publié le 2019-12-14 par Yves Couture

Devoir de rectification Les chenets, les landiers, et les hâtiers étaient des ustensiles importants en Nouvelle-France. Dans « Les ustensiles en Nouvelle-France » Robert-Lionel Séguin souligne que L’ustensile (le chenet) est bientôt dans toutes les maisons.(page 6) Le landier se trouve pratiquement … Lire la suite →

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Un chenet qui a du chien !

Publié le 2019-09-08 par Yves Couture

Un landier élégant et bien fait.
An elegant and well wrought andiron. Lire la suite →

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Les arbres demeurent

Publié le 2017-09-24 par Yves Couture

L’automne est revenu, les arbres demeurent, les feuilles reviendront. Si l’arbre est présent dans les fêtes solsticiales à la Saint-Jean et à Noël, ce n’est pas seulement comme décor, c’est qu’il incarne la vie et la fécondité. Jean-Mary Couderc, « La … Lire la suite →

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Un bestiaire des ustensiles de la Nouvelle-France (1608-1789)

Publié le 2015-05-25 par Yves Couture

Pour rien, comme ça, pour le plaisir Dans un article à propos des grils, j’écrivais que certains forgerons, avec le temps et sans doute aussi avec une inclinaison personnelle et encouragés par la reconnaissance de leur monde, se sont mis … Lire la suite →

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Les ustensiles de la Nouvelle-France en action

Publié le 2014-12-27 par Yves Couture

Les peintres ont « photographié » les cuisines de l’époque voyez les ustensiles en action …  Voici une galerie de toiles où les ustensiles de l’époque de la Nouvelle-France sont utilisés. Elle a été montée avec ce que le Google Cultural Institute nous rend accessible. … Lire la suite →

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On s’en sert tous les jours de l’Internet. On ne s’en aperçoit plus. C’est une habitude. Mais en découvrant que quelqu’un de Mayotte a consulté ce blog, j’ai ressentis qu’il y avait quand même de la magie dans l’ère de … Lire la suite →

Publié le 2013-12-11 par Yves Couture | Laisser un commentaire

Deeley, un livre intéressant

Publié le 2013-11-25 par Yves Couture

De belles photographies … Dans l’introduction, Robert Deeley nie toute prétention à l’expertise d’historien. Il n’a comme objectif avec ce livre que de faire connaître sa collection d’ustensiles et d’outils de foyer et de cuisine avant qu’elle ne soit dispersée. Les … Lire la suite →

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Le livre de cuisine de la Renaissance

Publié le 2013-08-03 par Yves Couture

L’œuvre de Scappi: une ressource très importante Pour qui s’intéresse à l’histoire des ustensiles de foyer et de cuisine l’œuvre de Scappi est une ressource essentielle. Les gourmands y trouvent mille recettes, des menus et même une section qui décrit … Lire la suite →

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Chenets, landiers, hastiers: pour clarifier les termes

Publié le 2013-07-24 par Yves Couture

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Après le grand-père, le petit cousin du petit porte-broche de la collection Hotermans

Publié le 2013-06-09 par Yves Couture

Une variante intéressante C’est sans doute de l’affection que je ressens pour le petit porte-broche de la collection Hottermans, je lui cherche une famille. Cette fois, c’est un cousin que je lui ai trouvé. Un soir avant de m’endormir, je … Lire la suite →

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