Archives par mot-clef : France

Allongée au soleil, elle me fit signe …

Une jolie crémaillère à la modestie élégante.
Modesty but elegance in this trammel. Lire la suite

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Publié dans crémaillère, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , , , , , , , | 11 commentaires

Ah, l’accorte servante!

Les servantes maintenaient les poêles au dessus du feu pour cuire les aliments à feu vif. Elles étaient indispensables pour la cuisine sur l’âtre. Ce furent d’élégants ustensiles mais elles devinrent instantanément inutiles à l’avènement de la cuisson sur les poêles. Ceci advint sous l’occupation anglaise en Nouvelle-France. Lire la suite

Publié dans Servantes, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 commentaires

Un bestiaire des ustensiles de la Nouvelle-France (1608-1789)

Pour rien, comme ça, pour le plaisir Dans un article à propos des grils, j’écrivais que certains forgerons, avec le temps et sans doute aussi avec une inclinaison personnelle et encouragés par la reconnaissance de leur monde, se sont mis … Lire la suite

Publié dans brochette, chenet, crémaillère, fourchette, ustensiles d'entretien du feu, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en France

Un ustensile pratique qu’on devait retrouver partout Pour accrocher ou suspendre les ustensiles de cuisine munis d’un manche, on utilisait des râteliers de cuisine, des barres d’accrochages et des barres à casseroles. — Lecoq, Les objets de la vie domestique, page … Lire la suite

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