Archives par mot-clef : ustensile de foyer

Elle le battait dans la cuisine …

Et elle le faisait au clair de la lune … Lire la suite

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Un grille-pommes

Un bel ustensile pour griller les pommes devant l’âtre ou le feu de camp. Lire la suite

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Un bestiaire des ustensiles de la Nouvelle-France (1608-1789)

Pour rien, comme ça, pour le plaisir Dans un article à propos des grils, j’écrivais que certains forgerons, avec le temps et sans doute aussi avec une inclinaison personnelle et encouragés par la reconnaissance de leur monde, se sont mis … Lire la suite

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Bibliographie : « Les ustensiles en Nouvelle-France »

 Séguin, Robert-Lionel; Les ustensiles en Nouvelle-France, Leméac, Montréal, 1972. Ce petit livre est une compilation de références à des inventaires de notaires et d’huissiers. Il n’y a pas de références visuelles sauf quelques objets qui semblent un peu égarés. Il faut … Lire la suite

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Deeley, un livre intéressant

De belles photographies … Dans l’introduction, Robert Deeley nie toute prétention à l’expertise d’historien. Il n’a comme objectif avec ce livre que de faire connaître sa collection d’ustensiles et d’outils de foyer et de cuisine avant qu’elle ne soit dispersée. Les … Lire la suite

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Le livre de cuisine de la Renaissance

L’œuvre de Scappi: une ressource très importante Pour qui s’intéresse à l’histoire des ustensiles de foyer et de cuisine l’œuvre de Scappi est une ressource essentielle. Les gourmands y trouvent mille recettes, des menus et même une section qui décrit … Lire la suite

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Chenets, landiers, hastiers: pour clarifier les termes

Un premier article En Nouvelle-France, comme en France, en Italie, en Angleterre, en Nouvelle-Angleterre,  Les accessoires indispensables de l’âtre sont les chenets ou les landiers selon l’importance de la cheminée. … Dans les cheminées de cuisine, ils sont parfois complétés … Lire la suite

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