Archives par mot-clef : support à brochettes

Un bestiaire des ustensiles de la Nouvelle-France (1608-1789)

Pour rien, comme ça, pour le plaisir Dans un article à propos des grils, j’écrivais que certains forgerons, avec le temps et sans doute aussi avec une inclinaison personnelle et encouragés par la reconnaissance de leur monde, se sont mis … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine en Nouvelle-Angleterre

Il y en avait plus qu’en Angleterre La technique de cuisson sur l’âtre permettrait d’avancer que le râtelier de cuisine était partout. À mon grand étonnement, il a fallu constater une inégalité de l’intérêt porté à cet instrument dans le … Lire la suite

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Barres d’accrochage ou râtelier dans la cuisine de Scappi?

Pourquoi regarder dans la cuisine de Scappi ? Pendant que nous en sommes à regarder la question du râtelier de cuisine dans les pays d’origine des habitants de la Nouvelle-France, ma curiosité me porte à voir dans quelle mesure cet … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en Allemagne

Liminaire Avant d’examiner les râteliers de cuisine en Allemagne, je dois vous dire que je ne parle pas la langue, je ne peux la lire non plus. L’eau est profonde pour que j’y nage mais j’y vais quand même. Si l’un … Lire la suite

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Deeley, un livre intéressant

De belles photographies … Dans l’introduction, Robert Deeley nie toute prétention à l’expertise d’historien. Il n’a comme objectif avec ce livre que de faire connaître sa collection d’ustensiles et d’outils de foyer et de cuisine avant qu’elle ne soit dispersée. Les … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en France

Un ustensile pratique qu’on devait retrouver partout Pour accrocher ou suspendre les ustensiles de cuisine munis d’un manche, on utilisait des râteliers de cuisine, des barres d’accrochages et des barres à casseroles. — Lecoq, Les objets de la vie domestique, page … Lire la suite

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