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Archives par mot-clef : soudure à la forge
Un chenet qui a du chien !
Un landier élégant et bien fait.
An elegant and well wrought andiron. Lire la suite
Publié dans chenet, landier, ustensiles d'entretien du feu
Tagué chenet, forgeron, hâtier, landier, nouvelle france, soudure à la forge
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Allongée au soleil, elle me fit signe …
Une jolie crémaillère à la modestie élégante.
Modesty but elegance in this trammel. Lire la suite
Une crémaillère de 1741
Nº de la collection Hotermans : 71.1.144.3 Dans l’article sur les crémaillères en général, j’annonçais la présentation de certains spécimens de ces ustensiles. En voici un et particulièrement intéressant parce que nous pouvons le dater avec une quasi certitude. C‘est une … Lire la suite
Reproduction du trépied nº 1971.1.162.2, Collection Hotermans
Le trépied On peut le comparer à celui-ci dont le porte-queue n’est pas coulissant. Les dimensions et les détails Ces détails et ces dimensions s’adressent au forgeron et à son client. Ils veulent aider le … Lire la suite
Un tournerôt à ficelle
Il semble que les français ont enseigné la technique aux Indiens Desloges nous le dit : Depuis, les Français leur ont donné accès aux couteaux de fer. Ils pouvaient aussi utiliser la technique de la corde d’écorce afin de faire tourner la viande au-dessus … Lire la suite
Reproduction, copie et la recherche historique
J’ai affiné la distinction entre la reproduction et la copie en ajoutant le critère de la recherche historique à propos de l’objet à reproduire qui doit être complétée d’une part et vérifiable par le client d’autre part. Le client doit savoir … Lire la suite
Le râtelier de cuisine en Nouvelle-Angleterre
Il y en avait plus qu’en Angleterre La technique de cuisson sur l’âtre permettrait d’avancer que le râtelier de cuisine était partout. À mon grand étonnement, il a fallu constater une inégalité de l’intérêt porté à cet instrument dans le … Lire la suite
Publié dans Autre, Autres ustensiles, brochette, râtelier
Tagué bibliographie, Collection Hotermans, cuisine, forge, musée Stewart, nouvelle france, outil de suspension, râtelier, râtelier de cuisine, soudure à la forge, support à brochettes, support à ustensiles, ustensiles de cuisine
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Une « fourchette d’honneur » du XVIIIe siècle
Un festin pour l’œil lors d’un festin … Les fourchettes à grillade et à rôtis sont employées pour retourner la viande sur le gril ou pour piquer les pièces mises à rôtir … Le manche est généralement plus orné que celui … Lire la suite
Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en France
Un ustensile pratique qu’on devait retrouver partout Pour accrocher ou suspendre les ustensiles de cuisine munis d’un manche, on utilisait des râteliers de cuisine, des barres d’accrochages et des barres à casseroles. — Lecoq, Les objets de la vie domestique, page … Lire la suite
Un petit porte-broche de la collection Hotermans
Il est petit. Il est joli. Il est bien fait. Il nous vient du 17e ou du 18e siècle. Il est neuf. Ou presque. Il n’est pas à vendre. Enfin, pas celui-ci. Il appartient à la collection Hotermans du Musée … Lire la suite
De l’archéologie et des livres
Le bagage de références s’accroît Un sujet comme celui des ustensiles de foyer et de cuisine sur l’âtre en Nouvelle-France fait appel à une réelle recherche. Le sujet est pointu. Les sources le sont moins. Surtout les sources primaires. Il … Lire la suite
