Archives mensuelles : décembre 2016

Ah, l’accorte servante!

Publié le 2016-12-20 par Yves Couture

Les servantes maintenaient les poêles au dessus du feu pour cuire les aliments à feu vif. Elles étaient indispensables pour la cuisine sur l’âtre. Ce furent d’élégants ustensiles mais elles devinrent instantanément inutiles à l’avènement de la cuisson sur les poêles. Ceci advint sous l’occupation anglaise en Nouvelle-France. Lire la suite →

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Rôtir sans rôtir

Publié le 2016-12-05 par Yves Couture

Ça marche un tournerôt à ficelle! Lire la suite →

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