Archives de catégorie : Livre

Un rappel : ce blog c’est pour …

Pour ceux qui s’intéressent à l’histoire de la Nouvelle-France La Grande Histoire des grands du monde, on peut bien s’y imaginer un instant princesse ou prince, damoiseau ou damoiselle. Inutile. Cette histoire là n’est pas à propos des petits, des … Lire la suite

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Bibliographie : « À table en Nouvelle-France »

Une autre référence qui revêt un certain intérêt Yvon Desloges avec la collaboration de Michel P. de Courval aux éditions du Septentrion. C’est un livre que je possède sous forme de e-book. Il y a des recettes. Je vous renvoie ici … Lire la suite

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Bibliographie : « Les ustensiles en Nouvelle-France »

 Séguin, Robert-Lionel; Les ustensiles en Nouvelle-France, Leméac, Montréal, 1972. Ce petit livre est une compilation de références à des inventaires de notaires et d’huissiers. Il n’y a pas de références visuelles sauf quelques objets qui semblent un peu égarés. Il faut … Lire la suite

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Le livre de cuisine de la Renaissance

L’œuvre de Scappi: une ressource très importante Pour qui s’intéresse à l’histoire des ustensiles de foyer et de cuisine l’œuvre de Scappi est une ressource essentielle. Les gourmands y trouvent mille recettes, des menus et même une section qui décrit … Lire la suite

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Une belle et grande acquisition : Les objets de la vie domestique de Lecoq

Les objets de la vie domestique ustensiles en fer de la cuisine et du foyer des origines au XIXe siècle C’est vraiment la bible, le livre de référence par excellence pour comprendre et visualiser les ustensiles de la Nouvelle-France. Ce … Lire la suite

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Un livre important

Les mots pour le dire Cet ouvrage constitue un répertoire de plus de quatre cents mots se rapportant aux objets de l’équipement domestique ainsi qu’aux termes techniques et stylistiques utilisés aux XVIIe et XVIIIe siècles en  Nouvelle-France. — Les auteurs, … Lire la suite

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Un nouvel ajout aux ressources from the hearth

Un livre de cuisine  Quand je reproduis des ustensiles pour la cuisine sur l’âtre, c’est aussi pour m’en servir. Oui, je veux pouvoir en parler. Oui je veux me faire plaisir. Il me faut des  recettes de l’époque. Je me suis … Lire la suite

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