Archives de catégorie : Ustensiles de cuisson sur l’âtre

Éliminons la confusion entre chenets, landiers et hâtiers

Devoir de rectification Les chenets, les landiers, et les hâtiers étaient des ustensiles importants en Nouvelle-France. Dans « Les ustensiles en Nouvelle-France » Robert-Lionel Séguin souligne que L’ustensile (le chenet) est bientôt dans toutes les maisons.(page 6) Le landier se trouve pratiquement … Lire la suite

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La belle du Nord, la grande du Sud

À celle du Nord, une crémaillère à dents, est venue se joindre celle du Sud, une crémaillère à chaîne et à crocs. Les crémaillères à chaînes et à crocs Ces crémaillères étaient connues à l’Âge de Fer. Les plus anciennes … Lire la suite

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Pour une Nouvelle-France authentique

Des producteurs développent une série télé se déroulant en Nouvelle-France. Ils font preuve d’un grand souci d’authenticité. Afin d’assurer un éclairage d’époque, on m’a demandé quatorze bobéchons de caviste de trois modèles différents. Pour soutenir les broches devant un foyer, … Lire la suite

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Elle boite peut-être mais quelle élégance !

Une bien belle couronne Lire la suite

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Spectaculaire ? Non. Efficace? Tout à fait

Un travail simple Le cercle est soudé au feu. On en voit de légères traces au centre, à droite. Les pattes sont rivetées par le tenon forgé au bout de la patte. Les traverses sont rivetées. Le rivet est apparent … Lire la suite

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A lovely « warming shelf » or is it « servante » ?

La servante nº 71.1.165.5 Cette servante apparaît dans l’article que j’ai consacré à la présentation des servantes et que vous trouverez ici. Le présent article est le contenu d’une réponse à une demande de détails qui me fut faite après … Lire la suite

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Pour garder la mémoire

Des ustensiles des années 2000, dans une cuisine des années 1950, suspendus à un râtelier de cuisine du 18e siècle. Ce râtelier de cuisine est une copie du râtelier de  cuisine nº 1971-1-577-46 de la collection Hotermans. Comme son modèle, il … Lire la suite

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