Archives par mot-clef : grill

Ah, l’accorte servante!

Les servantes maintenaient les poêles au dessus du feu pour cuire les aliments à feu vif. Elles étaient indispensables pour la cuisine sur l’âtre. Ce furent d’élégants ustensiles mais elles devinrent instantanément inutiles à l’avènement de la cuisson sur les poêles. Ceci advint sous l’occupation anglaise en Nouvelle-France. Lire la suite

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Copie d’un grille-pommes de la collection Hotermans

Le dernier article était à propos des grille-pommes. On y voyait aussi l’ébauche d’une copie d’un de ces ustensiles que je forgeais à ce moment-là. Ce travail est terminé. L’original La copie Précisions à propos de la copie Ailleurs, j’ai établi une distinction entre une reproduction … Lire la suite

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Un bestiaire des ustensiles de la Nouvelle-France (1608-1789)

Pour rien, comme ça, pour le plaisir Dans un article à propos des grils, j’écrivais que certains forgerons, avec le temps et sans doute aussi avec une inclinaison personnelle et encouragés par la reconnaissance de leur monde, se sont mis … Lire la suite

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