Archives de catégorie : râtelier

Pour garder la mémoire

Des ustensiles des années 2000, dans une cuisine des années 1950, suspendus à un râtelier de cuisine du 18e siècle. Ce râtelier de cuisine est une copie du râtelier de  cuisine nº 1971-1-577-46 de la collection Hotermans. Comme son modèle, il … Lire la suite

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Le gène Ikéa ?

Une récente visite au musée Stewart m’a fait découvrir une étagère où se trouvaient six râteliers de cuisine. Je pensais pourtant en avoir fini avec les râteliers de cuisine …  Ceux-ci ont cependant ravivé mon intérêt : parce que des râteliers à barre et sans crochets je … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine en Nouvelle-France

En Nouvelle-France il y en avait en abondance … sûrement Après avoir écris à propos des râteliers de cuisine de partout, il y a des difficultés à écrire à propos des nôtres. C’est que des ustensiles utilisés en Nouvelle-France, qui … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine en Nouvelle-Angleterre

Il y en avait plus qu’en Angleterre La technique de cuisson sur l’âtre permettrait d’avancer que le râtelier de cuisine était partout. À mon grand étonnement, il a fallu constater une inégalité de l’intérêt porté à cet instrument dans le … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine en Angleterre y en a pas, y en a, y en a peut-être …

Étonnament, en Angleterre, il n’y aurait pas de râteliers de cuisine Brears, Deeley et Seymour Lindsay, ne mentionnent à peu près jamais le râtelier de cuisine en fer, ou, cet instrument, pour des raisons que j’ignore, ne les intéresse pas. … Lire la suite

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Barres d’accrochage ou râtelier dans la cuisine de Scappi?

Pourquoi regarder dans la cuisine de Scappi ? Pendant que nous en sommes à regarder la question du râtelier de cuisine dans les pays d’origine des habitants de la Nouvelle-France, ma curiosité me porte à voir dans quelle mesure cet … Lire la suite

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Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en Allemagne

Liminaire Avant d’examiner les râteliers de cuisine en Allemagne, je dois vous dire que je ne parle pas la langue, je ne peux la lire non plus. L’eau est profonde pour que j’y nage mais j’y vais quand même. Si l’un … Lire la suite

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