Archives de catégorie : râtelier

Simple, élégant, facile à aimer

Publié le 2022-04-23 par Yves Couture

Provenance et datation Ce râtelier de cuisine(1) fait partie de la collection Hotermans (2). Avec son motif en brindilles soudées, cet ustensile a été forgé en France(3) à la fin du XVIe ou au début du XVIIe siècle(4). Description Une … Lire la suite →

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Dans une maison de prêtre breton?

Publié le 2022-03-26 par Yves Couture

Râtelier de cuisine de la collection Hotermans Nº 88.6.8 Avec sa plaque large, ses motifs découpés et repercé pour le motif central, ce râtelier de cuisine (1) nous viendrait du XVIIe siècle (2). Il est muni de cinq crochets rivetés … Lire la suite →

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Pour garder la mémoire

Publié le 2017-05-22 par Yves Couture

Des ustensiles des années 2000, dans une cuisine des années 1950, suspendus à un râtelier de cuisine du 18e siècle. Ce râtelier de cuisine est une copie du râtelier de  cuisine nº 1971-1-577-46 de la collection Hotermans. Comme son modèle, il … Lire la suite →

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Le gène Ikéa ?

Publié le 2014-07-16 par Yves Couture

Une récente visite au musée Stewart m’a fait découvrir une étagère où se trouvaient six râteliers de cuisine. Je pensais pourtant en avoir fini avec les râteliers de cuisine …  Ceux-ci ont cependant ravivé mon intérêt : parce que des râteliers à barre et sans crochets je … Lire la suite →

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Le râtelier de cuisine en Nouvelle-France

Publié le 2014-04-15 par Yves Couture

En Nouvelle-France il y en avait en abondance … sûrement Après avoir écris à propos des râteliers de cuisine de partout, il y a des difficultés à écrire à propos des nôtres. C’est que des ustensiles utilisés en Nouvelle-France, qui … Lire la suite →

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Le râtelier de cuisine en Nouvelle-Angleterre

Publié le 2014-02-27 par Yves Couture

Il y en avait plus qu’en Angleterre La technique de cuisson sur l’âtre permettrait d’avancer que le râtelier de cuisine était partout. À mon grand étonnement, il a fallu constater une inégalité de l’intérêt porté à cet instrument dans le … Lire la suite →

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Le râtelier de cuisine en Angleterre y en a pas, y en a, y en a peut-être …

Publié le 2013-12-29 par Yves Couture

Étonnament, en Angleterre, il n’y aurait pas de râteliers de cuisine Brears, Deeley et Seymour Lindsay, ne mentionnent à peu près jamais le râtelier de cuisine en fer, ou, cet instrument, pour des raisons que j’ignore, ne les intéresse pas. … Lire la suite →

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Barres d’accrochage ou râtelier dans la cuisine de Scappi?

Publié le 2013-12-20 par Yves Couture

Pourquoi regarder dans la cuisine de Scappi ? Pendant que nous en sommes à regarder la question du râtelier de cuisine dans les pays d’origine des habitants de la Nouvelle-France, ma curiosité me porte à voir dans quelle mesure cet … Lire la suite →

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Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en Allemagne

Publié le 2013-12-02 par Yves Couture

Liminaire Avant d’examiner les râteliers de cuisine en Allemagne, je dois vous dire que je ne parle pas la langue, je ne peux la lire non plus. L’eau est profonde pour que j’y nage mais j’y vais quand même. Si l’un … Lire la suite →

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Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en France

Publié le 2013-11-11 par Yves Couture

Un ustensile pratique qu’on devait retrouver partout Pour accrocher ou suspendre les ustensiles de cuisine munis d’un manche, on utilisait des râteliers de cuisine, des barres d’accrochages et des barres à casseroles. — Lecoq, Les objets de la vie domestique, page … Lire la suite →

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