Archives par mot-clef : outil de suspension

Définition d’un râtelier de cuisine

Pourquoi une définition Il y a la barre d’accrochage et le râtelier de cuisine. C’est Lecoq qui marque cette distinction dans son texte. J’aime bien préciser les noms de ces ustensiles qui ont servi à nous cuisiner un passé, nous apprêter … Lire la suite

Publié dans ustensiles d'entretien du feu | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Le râtelier de cuisine en Nouvelle-France

En Nouvelle-France il y en avait en abondance … sûrement Après avoir écris à propos des râteliers de cuisine de partout, il y a des difficultés à écrire à propos des nôtres. C’est que des ustensiles utilisés en Nouvelle-France, qui … Lire la suite

Publié dans râtelier, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Le râtelier de cuisine en Nouvelle-Angleterre

Il y en avait plus qu’en Angleterre La technique de cuisson sur l’âtre permettrait d’avancer que le râtelier de cuisine était partout. À mon grand étonnement, il a fallu constater une inégalité de l’intérêt porté à cet instrument dans le … Lire la suite

Publié dans Autre, Autres ustensiles, brochette, râtelier | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Le râtelier de cuisine en Angleterre y en a pas, y en a, y en a peut-être …

Étonnament, en Angleterre, il n’y aurait pas de râteliers de cuisine Brears, Deeley et Seymour Lindsay, ne mentionnent à peu près jamais le râtelier de cuisine en fer, ou, cet instrument, pour des raisons que j’ignore, ne les intéresse pas. … Lire la suite

Publié dans râtelier, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Deeley, un livre intéressant

De belles photographies … Dans l’introduction, Robert Deeley nie toute prétention à l’expertise d’historien. Il n’a comme objectif avec ce livre que de faire connaître sa collection d’ustensiles et d’outils de foyer et de cuisine avant qu’elle ne soit dispersée. Les … Lire la suite

Publié dans Recettes, ustensiles d'entretien du feu, Ustensiles de cuisson sur l'âtre | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Le râtelier de cuisine, enquête sur son histoire : en France

Un ustensile pratique qu’on devait retrouver partout Pour accrocher ou suspendre les ustensiles de cuisine munis d’un manche, on utilisait des râteliers de cuisine, des barres d’accrochages et des barres à casseroles. — Lecoq, Les objets de la vie domestique, page … Lire la suite

Citation | Publié le par | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire