Une belle et grande acquisition : Les objets de la vie domestique de Lecoq

Les objets de la vie domestique
ustensiles en fer de la cuisine et du foyer des origines au XIXe siècle

Lecoq, Objets de la ...

C’est vraiment la bible, le livre de référence par excellence pour comprendre et visualiser les ustensiles de la Nouvelle-France.

Ce monumental inventaire — comment désigner autrement un tel rassemblement de données? — s’accompagne d’études sur les techniques de fabrication ou d’utilisation parfois très avancées.
— Suzanne Tardieu, Préface, Les objets de la vie domestique, page 8

Ce livre raconte l’histoire des ustensiles de cuisine, comment ils ont évolué, quand ils sont apparus. Les illustrations, que ce soient les photographies d’ustensiles dans des collections privées (il y a de nombreux objets de la collection Hotermans avant qu’elle ne se retrouve au musée Stewart), dans des musées ou les dessins qui sont habituellement de Lecoq, sont suffisants pour bien visualiser les nombreux détails de chacune des descriptions.

Ce livre est l’œuvre d’un passionné qui pendant plus de trente ans a consacré ses loisirs à collectionner, photographier, mesurer, dessiner, classer et réfléchir sur les objets en fer de la cuisine et du foyer.

Ce livre est rare et il est devenu dispendieux. Cependant, si vous voulez connaître l’histoire des ustensiles qui nous intéressent, c’est un incontournable. L‘article de Richard J. Wattenmaker paru dans Vie des Arts (Vol. 24 nº 98) est une compte rendu élogieux de cette œuvre.

J’ai ajouté cette référence à la bibliographie.

Référence bibiographique

Lecoq, Raymond; “Les objets de la vie domestique : utensiles en fer de la cuisine et du foyer des origines au XIXe siècle“; Berger-Levrault, Paris, 1979.

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A propos Yves Couture

Yves Couture forgeron, ferronnier vous avise, de ce qu'il est à votre disposition pour forger toute manière de crochet & autre système de suspension pour les ustensiles de cuisine, les vêtements, chapeaux, chaudrons, poêles, les balais, les clefs & aussi toute manière d'équerres & de potences pour soutenir des étagères de bibliothèques, pour des objets, pour des plantes que vous voulez accrocher au mur ou poser sur un banc, pour soutenir une crémaillère dans un foyer, sans compter la quincaillerie qu'il peut forger pour vos portes de maison & de jardin telle que clenches, crochets de retenue, verrous, pentures de toutes sortes & des grilles de séparation de pièces dans votre maison, des défenses pour vos soupiraux comme celles de la Place Royale à Québec ou celles à la manière de la volée d’oiseaux des fenêtres de l'ancien Hôpital de l'Hôtel-Dieu de la même ville, des balustrades pour vos balcons & toute autre quincaillerie que vous voudrez bien lui demander telle que des tasse-braises pour les fumeurs de pipe & tout cela sur mesure, selon vos besoins & à des prix qui vous étonneront & vous raviront. De plus, grâce à des recherches approfondies & soutenues, il est aussi en mesure de reproduire pour vous tout instrument ou ustensile de foyer & de cuisine en usage en Nouvelle-France tels que chenet, landier, hastier, tisonnier, pince, pare-étincelles, crémaillère, râtelier de cuisine du plus simple au plus complexe, des fourchettes d'honneur de même manière, des couvre-feux, des accotes-pots, des mains de fer, trépieds, potences, grils à plateau fixe & à plateau tournant, grille-poissons, grille-pain, broches & brochettes avec leurs supports & des moraillons verseurs, des couronnes d’office, des tourne-rôts à ficelle &c. qui vous permettront de donner à votre foyer moderne ou à votre âtre traditionnel une touche d’authenticité qui ne fera qu’en adoucir la chaleur. Son expertise en ces matières repose sur les livres spécialisés en la matière qui se trouvent dans sa bibliothèque et sur l'analyse des objets de la collection Hotermans du musée Stewart de Montréal qu'il a le privilège de pouvoir étudier. Cette collection d'ustensiles et d'outils en fer du XVIIº et du XVIIIº est une ressource essentielle pour connaître les outils de cuisine de la Nouvelle-France. Il faut aussi compter ses recherches en France, principalement en Bretagne et les quelques acquisitions de pièces qu'il a eut le bonheur d'y trouver
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